비누는 어떻게 기름때를 씻어 낼까요?
비누의 첩보 임무
비누는 어떻게 기름때를 씻어 낼까요?
기름 묻은 손을 물로만 씻으려 할 때 그 미끌미끌한 느낌, 알지요? 기름때는 물을 비웃어요. 꼼짝도 하지 않지요. 물과 기름은 원수 같아요. 아무리 세게 문질러도 서로 섞이려 하지 않거든요. 그런데 비누 한 방울은 어떻게 모든 걸 바꿔 놓을까요?
물은 이런 성질이 있어요. 물 분자들은 서로 손을 꼭 잡고 작은 무리를 이루어요. 마치 아이들이 둥글게 서서 바깥 친구들이 들어오지 못하게 막는 것처럼요. 기름 분자들도 똑같아요. 자기들끼리 한패가 되어 옹기종기 모여 있지요. 두 무리가 만나면, 서로 노려보기만 하고 악수는 절대 하지 않아요.
