내가 음식을 삼킨 뒤에는 무슨 일이 일어날까요?
토스트 공장
내가 음식을 삼킨 뒤에는 무슨 일이 일어날까요?
토스트를 한 입 베어 물고, 질척질척해질 때까지 씹은 뒤 삼켜요. 아래로 내려가죠. 그런데 그다음에는... 무슨 일이 일어날까요? 알고 보니 우리 몸속에서는 길고 바쁜 공장이 돌아가고 있어요. 그 공장의 유일한 일은 토스트를 잘게 나누고 쓸모 있는 부분을 챙기는 거예요. 부스러기를 따라가 볼까요.
여행은 우리가 삼키기도 전에 시작돼요. 이가 음식을 으깨고, 침이라고 부르는 우리 침은 은근한 일을 해요. 음식이 잘게 부서지기 시작하도록 하는 화학 물질을 실어 나르죠. 마치 작은 청소대가 지저분한 것을 녹이는 것처럼요. 삼킬 때쯤이면 음식은 이미 부드러워져 있어요.
