물이 얼거나 끓으면 어떻게 될까요?
물의 춤 파티
물이 얼거나 끓으면 어떻게 될까요?
물은 부엌에서 가장 멋진 변신쟁이예요. 따르고, 얼리고, 끓여 보세요. 같은 물인데 성격은 완전히 세 가지로 달라져요. 그럼 얼음 조각이 딸그락거리거나 주전자가 삐익 소리 낼 때, 도대체 무슨 일이 일어나는 걸까요? 물이 아주아주 작아질 때까지 가까이 들여다봐요.
물을 눈에 보이지 않을 만큼 아주 작은 댄서들의 무리라고 상상해 보세요. 그들은 언제나 움직여요. 꿈틀거리고, 부딪치고, 서로를 지나 미끄러지지요. 얼마나 빠르게 춤추는지는 딱 한 가지, 온도에 달려 있어요. 열은 바로 에너지이고, 에너지는 그들을 움직이게 하는 음악이에요.
