왜 어떤 사람들은 고수를 비누 맛처럼 느낄까요?
고수의 비누 마술
왜 어떤 사람들은 고수를 비누 맛처럼 느낄까요?
저녁을 먹고 있어요. 누군가 싱싱한 초록 허브가 듬뿍 들어간 타코를 건네줘요. 한 입 베어 무는 순간, 잠깐, 누가 여기에 비누를 떨어뜨렸나? 하지만 식탁 맞은편 친구는 바삭바삭 맛있게 먹으며 상큼하고 귤처럼 향긋하다고 말해요. 무슨 일일까요?
답은 여러분의 DNA 속에 숨어 있어요. 몸속 모든 세포 깊은 곳에는 유전자라는 설명서가 들어 있어요. 그 유전자들 중 하나는 중요한 일을 해요. 코와 혀가 냄새 감지기를 어떻게 만들지 알려 주는 거예요. 그런데 열 명 중 한 명쯤은 그 유전자에 아주 작은 오타가 있어요.
