팝콘은 왜 톡톡 터질까요?

팝콘 알갱이 하나하나는 작은 압력솥 같아요. 그 단단한 껍질 안에는 물 한 방울과 전분이 들어 있어요. 비밀은 바로 껍질이에요. 속에서 난리가 나도 모든 것을 안에 가둘 만큼 튼튼하거든요.