탄산음료는 왜 보글보글할까요?
보글보글 파티 탈출
탄산음료는 왜 보글보글할까요?
캔 탄산음료를 딱 따는 순간, 치이익! 하고 안개 같은 김이 빠져나와요. 작은 거품들이 표면으로 달려 올라와 코를 간질이지요. 그 거품들은 무엇이고, 왜 캔을 여는 바로 그 순간 나타나는 걸까요?
그 비밀은 이산화 탄소, 줄여서 CO₂라고 부르는 기체예요. 공장에서 직원들은 이 기체를 높은 압력으로 탄산음료 속에 밀어 넣어요. 뚜껑이 겨우 닫힐 만큼 여행 가방을 꽉꽉 채우는 것처럼요. 기체는 액체 속에 녹아 숨어서 기다리고 있답니다.
