설탕은 물에 넣고 저으면 왜 사라질까요?
설탕의 사라지는 마술
설탕은 물에 넣고 저으면 왜 사라질까요?
차에 설탕 한 숟가락을 넣고 휘휘 저으면, 뿅! 사라져 버려요. 하지만 반전이 있어요. 설탕은 사실 없어지지 않았답니다. 차를 맛보세요. 여전히 달콤하죠. 그럼 설탕은 어디로 간 걸까요?
설탕 결정 하나를 아주아주 가까이 들여다볼까요. 가까이서 보면, 하나의 단단한 덩어리가 아니에요. 아주 작은 설탕 조각들이 수십억 개나 차곡차곡, 반듯하게 쌓여 있답니다. 마치 친구들이 어깨를 맞대고 손을 잡고 서 있는 것처럼요.
